次に機械による収穫方法があります。
平坦な栽培地域に適した収穫方法で主にブラジルで行われています。
コーヒーの木をまたぎシャフトが振動しながら回り走行します。

機械の大きさは、違いますがガソリンスタンドにある洗車機をイメージして頂くと
分かりやすいです。
完熟したチェリーは、未成熟なチェリーと比べ枝から取れやすいので
振動の強さを調整することにより
ある程度熟したチェリーを収穫することが可能となります。
初期投資は必要ですが作業コストの安さと近年の労働力確保には
大変メリットがあります。


次回は、「精選」収穫されたコーヒーチェリーがどのようにして
コーヒー生豆になるのか……

次回もお楽しみに～♪♪♪